4D現場(chǎng)管理法，是管理理念上CIS企業(yè)識別系統的全面創(chuàng )新，由中成偉業(yè)管理教育集團獨創(chuàng )，看似簡(jiǎn)單卻蘊含著(zhù)深刻的現代餐飲酒店的管理理念和文化精髓，是一種科學(xué)的管理方法與智慧，是把復雜的管理工作細分化、規范化、明晰化，使每個(gè)人都能做到崗位責任明確、工作重點(diǎn)突出。它是建立在全員管理基礎上，讓酒店員工人人都從簡(jiǎn)單的小事做起，從而使管理工作細化到酒店角角落落的最實(shí)用、最見(jiàn)效、最持久的全新管理方式。員工一旦形成習慣，便能自覺(jué)地執行規范，嚴守規程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節能減耗，進(jìn)而實(shí)現企業(yè)效益的最大化。是目前國內最科學(xué)，最合理的餐飲酒店現場(chǎng)管理系統。

來(lái)歷

4D現場(chǎng)安全管理體系是中成偉業(yè)酒店管理教育集團專(zhuān)家組，根據中國餐飲酒店業(yè)現狀而獨家研發(fā)落地管理法！4D現場(chǎng)安全管理體系在根本上解決了中國餐飲酒店業(yè)現場(chǎng)管理無(wú)從下手，如何現場(chǎng)管理等棘手難題，中成偉業(yè)酒店管理教育集團獨自研發(fā)的現場(chǎng)安全管理體系，是五常、七常、八常、6T、7T等等的升級版。具有簡(jiǎn)單易學(xué)，容易落地的優(yōu)勢！

含義：

4D是用來(lái)創(chuàng )造和維護良好工作環(huán)境的一種有效技術(shù)，包括整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位。

天天工作整理到位

環(huán)境事物責任到位

全體員工培訓到位

人人事事執行到位

1D—整理到位

定義：判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數量降低到最低程度，將非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明確標示、擺放整齊；做好清潔。

目的：把“空間”騰出來(lái)活用并防止誤用。整齊、有標示，不用浪費時(shí)間尋找東西30秒找到要找的東西；清除工作場(chǎng)所各區域的臟亂，保持環(huán)境、物品、儀器、設備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。

2D—責任到位

定義：衛生、設備、服務(wù)、安全，責任到人制度上墻。

目的：本著(zhù)誰(shuí)管誰(shuí)負責、誰(shuí)使用誰(shuí)負責、誰(shuí)檢查誰(shuí)負責的原則，把工作流程化、把流程形象化和數字化，給于日常工作清晰的指導。

3D—培訓到位

定義：連續、反復不斷地堅持把前面2D內容及辦法，采取多種形式培訓新老員工，讓員工時(shí)刻牢記4D，使之深入人心。

目的：上對下、老對新、后臺對前臺，通過(guò)培訓使員工改變并樹(shù)立正確的思想意識，養成工作規范認真的習慣。

4D—執行到位

定義：在培訓到位的基礎上，進(jìn)行通過(guò)全員互動(dòng)，用科學(xué)的監督系統將4D現場(chǎng)標準長(cháng)久保持。

目的：實(shí)現現場(chǎng)的整齊劃一，整潔有序，真正發(fā)揮4D現場(chǎng)管理的效用，使員工養成堅持的習慣。