尊敬的客戶(hù)：

懷著(zhù)感恩的心情，向你致以親切的問(wèn)候和誠摯的謝意，感謝你對我司的支持和幫助；飲水思源，我們深知，如果沒(méi)有你們鼎力的支持，興久餐飲不可能取得今天的成就。面對來(lái)勢洶洶新冠疫情，興久餐飲將積極配合各甲方客戶(hù)，做好各方面防疫工作，以客戶(hù)為中心，不計成本，做好疫情防控期間員工餐飲保障工作。

當前，疫情防控形勢嚴峻復雜，各農貿市場(chǎng)又是高流動(dòng)高風(fēng)險地區，物流不暢通，導致農副產(chǎn)品價(jià)格飛漲，傳說(shuō)中“菜比肉貴”變成現實(shí)，農貿市場(chǎng)面臨隨時(shí)關(guān)閉風(fēng)險，興久餐飲各食堂團結一心，主動(dòng)擔當，全面地做好疫情期間的各項保障工作，確保廣大員工吃得干凈、吃得放心。在保證供餐需求的基礎上，我們重點(diǎn)落實(shí)以下三方面的工作：

一、食品原材料管控。嚴禁采購進(jìn)口冷鏈食品，認真履行食材質(zhì)量查驗、票據核對和入庫登記制度，確保食材安全，食用放心，同時(shí)也啟動(dòng)儲備預案。

二、加強人員管控。所有人員非必要不得離開(kāi)食堂區域，每日上崗前體溫檢測，工作期間必須按要求正確佩戴口罩，勤洗手消毒，同時(shí)遵守甲方或當地政府防疫政策。

三、做好環(huán)境消殺。每天對所有餐廚設備擦拭清洗，不留死角，第一時(shí)間處理餐余垃圾；制定臺賬，每天定時(shí)洗消，責任到人，做到有計劃、有監督、有實(shí)效，確保就餐環(huán)境安全衛生。

疫情防控期間，食堂正常運行將面臨巨大挑戰，我們會(huì )克服困難，堅守崗位，全力保障全體員工正常就餐，無(wú)論多難，興久餐飲與您共同面對！疫情期間，若特別情況（農貿市場(chǎng)關(guān)閉），供餐期間菜品減少、菜品和菜單不一致，還望領(lǐng)導多多理解包涵，再次向您表示感謝！

疫情還沒(méi)有過(guò)去，興久餐飲食堂將堅持做到不懈怠、不松勁、從難從嚴、固強補弱，切實(shí)打贏(yíng)疫情防控期間餐飲保障攻堅戰。今后興久餐飲秉承著(zhù)“民以食為天，食安天下安”的企業(yè)精神，繼續為貴公司食堂提供更優(yōu)質(zhì)，更專(zhuān)心的服務(wù)。

                                                   杭州興久餐飲管理有限公司

                                             2022年04月12日