這里要再次提醒大家，不論海里還是河里，很多水產(chǎn)都帶著(zhù)寄生蟲(chóng)，生吃有風(fēng)險。其實(shí)，不僅吃未做熟的魚(yú)、蝦、蟹、螺等動(dòng)物有隱患，吃水草、喝生水也可能帶來(lái)風(fēng)險。

真相：肝巨片形吸蟲(chóng)是什么？

肝巨片形吸蟲(chóng)是一種寄生在哺乳動(dòng)物體內的大型吸蟲(chóng)，人畜共患，十分罕見(jiàn)。我國自1921年報道首例來(lái)自福建的肝片形吸蟲(chóng)感染患者以來(lái)，有記載的確診病例報道只有50余例，且多為肝片形吸蟲(chóng)感染，少數被確診為巨片形吸蟲(chóng)感染。

主要是因為生食了被肝巨片形吸蟲(chóng)卵污染的食物后，它會(huì )在人的小腸中長(cháng)成幼蟲(chóng)；然后經(jīng)腸壁進(jìn)入腹腔發(fā)育為童蟲(chóng)；童蟲(chóng)會(huì )鉆破肝被膜進(jìn)入肝臟，這時(shí)候它會(huì )在肝臟中遷移，破壞肝臟組織、形成很多小孔，導致出血和壞死，讓人出現發(fā)熱、腹痛、蕁麻疹、肝臟腫大等不適癥狀；經(jīng)過(guò)6周后進(jìn)入肝膽管，再經(jīng)過(guò)4周發(fā)育為成蟲(chóng)，然后留在肝膽管中寄生，寄生時(shí)間可長(cháng)達十幾年之久。

哪些食物可能被肝巨片形吸蟲(chóng)污染

這是因為當動(dòng)物吃了含有肝巨片形吸蟲(chóng)的食物后被感染，成蟲(chóng)在動(dòng)物的肝膽管內產(chǎn)卵，然后隨膽汁進(jìn)入腸道，隨著(zhù)糞便排出。這種蟲(chóng)卵會(huì )在適宜溫度的水中存活，進(jìn)而污染了螺和水草。而家畜和牛羊等動(dòng)物喝了被蟲(chóng)卵污染的水或吃了粘有蟲(chóng)卵的水草，便也導致肝巨片形吸蟲(chóng)在體內寄生。

所以，肝巨片形吸蟲(chóng)主要存在于水生動(dòng)植物中，比如螺、荸薺、水芹菜、魚(yú)腥草、蓮藕等都有潛在的風(fēng)險。

建議大家任何食品都要煮熟食用才是健康之道。